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国家农产品加工技术研发体系 “斩获”四项国家科技大奖
时间:2018-01-10 文章来源: 文章作者:加工局 【 字体:  】 打印本页
  

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      18日,2017年度国家科学技术奖励大会在人民大会堂隆重召开,党和国家领导人出席大会并为2017年度国家科学技术奖获奖代表颁奖。国家农产品加工技术研发体系分中心再创佳绩,4个项目获得国家科技奖励。截至目前,国家农产品加工技术研发体系累计获得国家科技奖励25项。

  中国农业科学院蜜蜂研究所“优质蜂产品安全生产加工及质量控制技术”获得国家技术发明二等奖。该成果聚焦我国蜂产业生产效率低、传统加工技术落后、质量检测技术缺乏等问题,发明了蜜蜂多王群组建技术,创新了蜂胶、蜂蜜高效生产技术,构建了主要蜂蜜化学指纹图谱,发明了10种蜂产品品质识别技术,支撑了蜂群高效饲养、蜂产品高值化利用、蜂产品质量安全监管等领域科技水平的提升,有力推动了蜂产业健康发展。

  中国农业大学研究成果“生鲜肉品质无损高通量实时光学检测关键技术及应用”获得国家技术发明二等奖。该成果针对现代农产品加工及品质控制领域生鲜肉品质无损、高通量、实时检测的技术难题,揭示了光在肉品内部的散射规律特征,实现了可食用新鲜肉的无损快速判定;发明了生鲜肉品质的特征图谱建模关键核心技术,建立了定量预测模型及模型库;创制了生鲜肉品质无损高通量光学检测的系列装备,实现了多品质参数的同时实时检测及分级。该项目整体技术达到国际领先水平,为生鲜肉品质监控提供了先进实用的检测手段,提高了监管效率及检测技术水平,经济社会效益显著。

  新疆农业科学院研究成果“番茄加工产业化关键技术创新与应用”获得国家科学技术进步奖二等奖。该成果从专用品种选育与栽培技术体系建立、番茄酱与粉加工贮藏关键技术创新、番茄红素高效制备与产品创制技术研发三方面开展研究,突破了多项关键技术,选育了加工专用品种,提升了产品品质、实现了节能降耗、提高了综合利用水平,全面提高了我国番茄产业的技术水平和国际竞争力,改变了我国番茄加工业落后状况,产生了显著的经济效益和社会效益。

  浙江省农业科学院研究成果“干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化”获得国家科学技术进步奖二等奖。该成果以山核桃、核桃、巴旦木等代表性干坚果为研究对象,从原料贮藏、加工过程和制品保质三大阶段的脂肪酸氧化机理、品质提升技术、包装材料及综合抗氧化控制技术,开展系统深入研究及产业化应用。综合新技术有效控制坚果氧化劣变,延长产品货架保质期68个月,提升了坚果加工技术行业水平,经济和社会效益显著。

  国家农产品加工技术研发体系成立于2007年,是在农业部指导下组建的全国农产品加工科技协同创新体系,现设有粮食、油料、水果、蔬菜、畜产品、茶叶、特色农产品加工及机械装备等8个专业委员会,1个国家农产品加工技术研发中心(设在中国农科院农产品加工研究所)和200多家专业分中心。研发体系成立10年来,累计承担省部级以上科技项目1495项,获得省部级以上科技成果奖励349项,拥有有效授权专利2057项,制定农产品加工国家、行业和地方标准311项。累计面向行业推广农产品加工技术1400余项,科企合作累计签约金额超过50亿元,培训农产品加工实用技术人才120万人次。